Kaikyo 135 East Hyogo Gin 700ml

Tο 135 East Hyogo Dry Gin από το Kaikyo Distillery έχει πάρει το όνομά του από τον μεσημβρινό Akashi, που περνάει νοητά δίπλα από το αποστακτήριο στην πόλη Akashi της Ιαπωνίας, σε γεωγραφικό μήκος 135o ανατολικά. Η ευρύτερη περιοχή της νομαρχίας Hyogo βρίθει από Γιαπωνέζικα βοτανικά, όπως ξύλο κέδρου, φύλλα σίσο (τοπική μέντα), χρυσάνθεμα, πιπέρι Sansho και yuzu (τοπικό εσπεριδοειδές). Τα φρούτα και τα μπαχάρια παντρεύονται ιδανικά σε αυτό το αρωματικό gin. Το 135 East Hyogo Dry Gin παράγεται με ασυνεχή απόσταξη χρησιμοποιώντας τα ανωτέρω συστατικά της Απω Ανατολής μαζί με την άρκευθο και άλλα παραδοσιακά London Dry βότανα. Το αποτέλεσμα είναι μια ιδανική ισορροπία πολυπλοκότητας και αρμονίας, σε αυθεντικό Γιαπωνέζικο πνεύμα.

Η κυκλοφορία του 135 East Hyogo τιμά την εκατοταεντηρίδα από το ξεκίνημα της ιστορίας της οικογένειας Yonezawa στα προϊόντα απόσταξης. Παρότι προϊόντα ζύμωσης (σάκε) παράγονται από το 1856, οι διαδικασίες απόσταξης άρχισαν το 1917. Λίγο πριν τη συμπλήρωση των 100 ετών, η εταιρεία αποφάσισε να αντικαταστήσει τις παλιές στήλες με νέους χάλκινους άμβυκες της Σκοτσέζικης εταιρείας Forsthy’s. Οι νέες εγκαταστάσεις προορίζονταν για την παραγωγή Japanese Single Malt Whisky και άλλων ποτών και ονομάστηκαν The Kaikyo Distillery από την διάσημη γέφυρα Akashi-Kaikyo που περνάει μπροστά από το αποστακτήριο. Το 135 East Gin παντρεύει Ανατολικές και Δυτικές παραδόσεις με αρμονικό τρόπο τόσο στο ίδιο το gin όσο και στην ετικέτα, όπου Ιάπωνες του 20ου αιώνα, φέρουν εμπνευσμένη από την Δύση ενδυμασία.