Το Waterford Single Farm Origin Lakefield 1.1 είναι ένα ιρλανδικό single malt ουίσκι (το οποίο η αποσταγματοποιία γράφει ως «whisky» χωρίς το «e»). Ανήκει στη φιλοσοφία της Waterford Distillery που εστιάζει στο terroir, δηλαδή στο πώς το έδαφος και το μικροκλίμα επηρεάζουν τη γεύση του κριθαριού.
Προέλευση Κριθαριού: Παράγεται αποκλειστικά από 100% ιρλανδικό κριθάρι της ποικιλίας Irina, το οποίο συλλέχθηκε το 2016 από τη φάρμα Lakefield στο Co. Laois. Τη φάρμα διαχειρίζεται ο Seamus Duggan. Απόσταξη & Ζύμωση: Έχει υποστεί παρατεταμένη ζύμωση (142 ώρες) και αργή διπλή απόσταξη (σε αντίθεση με την παραδοσιακή τριπλή ιρλανδική απόσταξη), ακολουθώντας πρακτικές που θυμίζουν Σκωτία.
Ωρίμανση: Παρέμεινε σε βαρέλια για 3 χρόνια, 7 μήνες και 28 ημέρες. Χρησιμοποιήθηκε ένας συνδυασμός από βαρέλια: πρώτης πλήρωσης αμερικανικής δρυός (1st fill US Oak), παρθένας δρυός (Virgin Oak), γαλλικών κρασιών (French Wine) και γλυκού κρασιού Vin Doux Naturel (VDN). Εμφιάλωση: Εμφιαλώθηκε στους 50% ABV. Είναι φυσικού χρώματος, χωρίς προσθήκη καραμελοχρώματος και χωρίς φιλτράρισμα ψύξης (non-chill filtered).
Όψη: Λαμπερό χρυσό με έντονη ελαιώδη υφή στο ποτήρι. Μύτη: Ζεστή κρέμα βανίλιας (custard), φρεσκοψημένο ψωμί, κόκκινο μήλο, σοκολάτα γάλακτος, βούτυρο και νότες από τάρτα ραβέντι (rhubarb). Στόμα: Πλούσια και γεμάτη υφή. Ξεκινά με απαλό γαρύφαλλο και μπισκότα βύνης, αναπτύσσοντας στη συνέχεια μια πιπεράτη αίσθηση στη γλώσσα, μαζί με πεπόνι, αχλάδι και σοκολάτα. Επίγευση: Μακρά και απαλή, με κυρίαρχα το πράσινο μήλο, το κομμένο γρασίδι και μια ιδέα κανέλας.
- Είδος : Single Malt Whisky
- Αλκοόλ : 50%
- Φιάλη : 700ml
- Παραγωγός : Waterford
- Χώρα Προέλευσης : Ιρλανδία
- ΑΠΟΘΕΜΑ: Διαθέσιμο*
- KΩΔΙΚΟΣ: 100-110-1301
*Για άμεση παραλαβή παρακαλούμε επικοινωνήστε με το κατάστημα
