Henriques & Henriques

Μια πραγματικά αξιόλογη Madeira, παλαιωμένη για τρία ολόκληρα χρόνια στα κελάρια των Henriques & Henriques, που είναι καταπληκτική να την πιεις ή και να την φας. Είτε έτσι, είτε αλλιώς, θα σας κερδίσει...

Μια ξηρή Madeira των Henriques & Henriques, κυρίως φτιαγμένη από την ερυθρή ποικιλία Tinta Negra Mole και παλαιωμένη για πέντε τουλάχιστον χρόνια μετά από estufagem (δηλ. την ιδιαίτερη διαδικασία όπου, μετά την ενίσχυση του με οινικό οινόπνευμα, το γλεύκος θερμαίνεται για τουλάχιστον 90 ημέρες σ..

Μια γλυκιά και πυκνή Madeira, φτιαγμένη κυρίως από την ερυθρή ποικιλία Tinta Negra Mole και παλαιωμένη για πέντε τουλάχιστον χρόνια. Πολύ έντονη μύτη, με αρώματα καπνού και μαρμελάδας φρούτων, ενώ το στόμα είναι ακριβώς αυτό που λέει το όνομα της, δηλαδή πλούσια και γεμάτη. Αν και τα παντρέματα Μαδέ..

H λευκή ποικιλία Bual, που παλαιοτέρα γραφόταν στις ετικέτες Boal, δίνει στη Μαδέρα σχετικά γλυκά κρασιά, αλλά όχι τόσο όσο η Malmsey. Στην έκδοση των 10 ετών παλαίωσης, έχουμε μια υπέροχη πολυπλοκότητα στη μύτη, ενώ η γλύκα είναι λιγότερο έντονη από τις πιο νεαρές εκδόσεις. Δοκιμάστε το όχι μόνο με..

Η Sercial είναι η ευγενής ποικιλία της Madeira που δίνει τα ξηρότερα κρασιά, ενώ έχει και την πιο υψηλή οξύτητα. Πάρτε αυτό το υπέροχο κρασί, που έχει παλαιώσει δέκα χρόνια σε canteiros (δηλ. βαρέλια που υπόκεινται σε φυσική θέρμανση μέσα σε ηλιόλουστες σοφίτες ή ενίοτε σε αυλές) και απολαύστε το δί..

Η λευκή ποικιλία Verdelho είναι μια από τις τέσσερεις ευγενείς ποικιλίες της Madeira και η ίδια με το Verdello της Ισπανίας. Τα κρασιά που παίρνουμε είναι λίγο πιο γλυκά από την Sercial, άρα και λιγότερο αυστηρά, ενώ δεν έχουν τη γλυκύτητα των Bual και Malmsey. Μπορείτε να το απολαύσετε ως απεριτίφ ..