Citadelle

Αποστάζεται µόνο µία φορά σε χάλκινους άµβυκες Chairentais. Εµπεριέχει 21 βότανα, 19 που απαρτίζουν την κλασσική εκδοχή του Citadelle, µε τα sansho berries και τα white bird peppers να του δίνουν έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα. Φρέσκο και πικάντικο, µε ευδιάκριτο στην αρχή τον άρκευθο και τα sansho berrie..

Αποστάζεται σε χαµηλή θερµοκρασία για να διατηρηθεί η µοναδική φρεσκάδα των 22 βοτανικών που το απαρτίζουν. Φρέσκια και έντονη µύτη µε yuzu, φλούδες πορτοκαλιού, καραµελωµένα λεµόνια, αρώµατα βιολέτας, φινόκιου µε απαλά µπαχαρικά και γλυκόριζα. Λεπτεπίλεπτη γεύση, µε την φρεσκάδα των λουλουδιών να γ..

Αυτή η limited edition φιάλη, δηµιουργήθηκε για την 25 η επέτειο του Citadelle, όπου χρησιµοποιήθηκαν άρκευθοι από χωράφια µπροστά από το Chateau de Bonbonnet. Περιέχει 19 βoτανικά, ενισχυµένα µε φλούδες πορτοκαλιού για να αναδειχθεί η φρεσκάδα του άρκευθου και οι νότες καπνού που προσδίδει το βαρέλ..

Ο Alexandre Gabriel ανακάλυψε μια εξαιρετικής ποιότητας καστανή ζάχαρη η οποία μοιάζει αρκετά με την Demerara, είναι νωπή αλλά και βαριά. Έλειπε όμως ακόμη ένα συστατικό. Τοποθέτησε την ζάχαρη μέσα σε χάλκινα καζάνια ώστε να την καβουρδίσει και να ξεκινήσει να την καραμελώνει. Όταν η ζάχαρη άρχισε ν..

Το Citadelle είναι ένα gin το οποίο φτιάχνεται με απευθείας ανάφλεξη του χάλκινου άμβυκα Charentais, ο οποίος χρησιμοποιείται από το ίδιο αποστακτήριο και για την δημιουργία Κονιάκ. Σε αυτόν, προσθέτουν καθαρό απόσταγμα γαλλικών δημητριακών και 19 βότανα και αρωματικά:1. Γαλλικός άρκευθος 2. Ρίζα ίρ..

Το Citadelle είναι ένα gin το οποίο φτιάχνεται με απευθείας ανάφλεξη του χάλκινου άμβυκα Charentais, ο οποίος χρησιμοποιείται από το ίδιο αποστακτήριο και για την δημιουργία Κονιάκ. Σε αυτόν, προσθέτουν καθαρό απόσταγμα γαλλικών δημητριακών και 19 βότανα και αρωματικά:1. Γαλλικός άρκευθος 2. Ρίζα ίρ..

Το Citadelle είναι ένα gin το οποίο φτιάχνεται με απευθείας ανάφλεξη του χάλκινου άμβυκα Charentais, ο οποίος χρησιμοποιείται από το ίδιο αποστακτήριο και για την δημιουργία Κονιάκ. Σε αυτόν, προσθέτουν καθαρό απόσταγμα γαλλικών δημητριακών και 19 βότανα και αρωματικά:1. Γαλλικός άρκευθος 2. Ρίζα ίρ..

Η διαδικασία της «Solera» είναι εξαιρετικά σπάνια για την παραγωγή του τζιν. Η μέθοδος της παλαίωσης Solera που χρησιμοποιείται για το Citadelle Gin είναι μια εντατική διαδικασία τοποθέτησης του Citadelle σε διαφορετικoύ τύπου  βαρέλια για 2 έως 5 μήνες. Το βαρέλι παλαίωσης τείνει να δαμάσει το..

To Citadelle  Rouge αποτελείται από 24 signature βοτανικά όπως: άρκευθο, ρίζα ίρις, αμύγδαλο, φινόκιο, αστεροειδή γλυκάνισο, φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού, καρδάμωμο, βιολέτα, μοσχοκάρυδο, κόλιανδρο, πιπέρι κουμπέμπα, κασσία, γλυκόριζα, θρούμπι, πιπέρι σιτσουάν, ρίζα αγγελικής, κίμινο και κα..

Ανάμεσα στα περισσότερα… ας πούμε απλά εκκεντρικά τζιν στη γκάμα της Citadelle, θα βρείτε αυτή την αλμυρή και ξινή έκφραση. Το Vive Le Cornichon αποστάζεται με πολλά από τα κλασικά βοτανικά (μούρα αρκεύθου, εσπεριδοειδή και βότανα), αλλά έχει και ένα συστατικό που δεν έχουμε δοκιμάσει στο παρελθόν σ..

Ο Αlexandre Gabriel πάντα συνδυάζει τα λόγια με πράξεις. Ο πειραματισμός, που ωθείται στο έπακρο, είναι η ένοχη ευχαρίστησή του, ένας μυστικός κήπος στον οποίο συναινεί να μας αποκαλύψει. Ερμηνεύει τo Citadelle σε extreme εκδοχές, εξερευνώντας τις συναρπαστικές όψεις που προσφέρει το τζιν. Μια μοναδ..