Το Vin Santo "La Chimera" προέρχεται από τις ποικιλίες Trebbiano & Malvasia. Μετά τον τρύγο αφήνονται σε κουτιά σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο για ξήρανση ως τον Φεβρουάριο. Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό κρασί, το οποίο ισορροπείται από την φρέσκια οξύτητά του.
Στη μύτη έχουμε έντονη αρωματική ένταση από σταφίδα, καρύδια, toffee και αλατισμένη καραμέλα, μέλι, ψημένο αμύγδαλο και γήινες νότες που θυμίζουν βρεγμένα φύλλα. Στο στόμα γλυκό με λεπτή ελαιώδη υφή και έντονη φρεσκάδα από την οξύτητα. Η επίγευση είναι μακρά και επίμονη.
Σήμερα, η καρδιά του Castello di Monsanto είναι οι Fabrizio και η Laura Bianchi, οι οποίοι διατηρούν και συνεχίζουν το εντυπωσιακό όραμα εδώ και 60 χρόνια. Ο Fabrizio ήταν ο πρώτος, ο οποίος δημιούργησε το πρώτο cru στο Chianti Classico , από τον αμπελώνα Il Poggio. Για τα δεδομένα εκείνης της εποχής αποτελούσε μεγάλο ρίσκο, αλλά μια τέτοια απόφαση έμελλε να είναι η αρχή των επιτυχιών. Η Laura συνεχίζει το έργο με γνώμονα το πως χτίστηκε το παρελθόν για ένα καλύτερο μέλλον.
- Είδος : Λευκός Γλυκός Οίνος
- Ποικιλιακή Σύνθεση : Trebbiano & Malvasia
- Φιάλη : 375ml
- Παραγωγός : Castello Di Monsanto
- Χώρα Προέλευσης : Τοσκάνη, Ιταλία
- ΑΠΟΘΕΜΑ: Διαθέσιμο*
- KΩΔΙΚΟΣ: 010-011-0264
*Για άμεση παραλαβή παρακαλούμε επικοινωνήστε με το κατάστημα
