Bozal Ensamble Mezcal 700ml

"Bozal" σημαίνει κάτι σαν "να είσαι άγριος και αδάμαστος". Αυτή η μετάφραση περιγράφει τα ακόμα άγρια αναπτυσσόμενα είδη αγαύης και την αδάμαστη παραδοσιακή παραγωγή τους.

Ένα εξαιρετικό mezcal με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 47% vol. Αυτό το mezcal παρασκευάζεται από ένα μοναδικό μείγμα τριών ποικιλιών αγαύης – Espadín, Barril και Mexicano – και έτσι προσφέρει μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία που αντανακλά τέλεια την ποικιλομορφία και το βάθος της παραγωγής mezcal. Παράγεται στην Oaxaca, μια από τις πιο διάσημες περιοχές για την παραγωγή mezcal, αυτό το mezcal συνδυάζει παραδοσιακές τεχνικές με μια προσεκτική επιλογή από τα καλύτερα φυτά αγαύης.

Η αγαύη ωριμάζει και επεξεργάζεται με τη μέγιστη προσοχή, με την αγαύη να μαγειρεύεται σε παραδοσιακούς πέτρινους φούρνους και στη συνέχεια να ζυμώνεται αργά. Το Bozal Espadín Mezcal προσφέρει μια σύνθετη, καπνιστή δομή αρώματος που συμπληρώνεται από φρουτώδεις και γήινες νότες. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ 47% vol. ενισχύει την έντονη γεύση και δίνει στο mezcal ένα αξιοσημείωτο βάθος. Αυτό το mezcal είναι ένα πραγματικό αριστούργημα για τους γνώστες που αναζητούν ένα γεμάτο σώμα και δυνατό mezcal.

Χρώμα: Διαυγές με ελαφρά ασημί λάμψη. Μύτη: Αρώματα καπνιστή αγαύης, συνοδευόμενα από φρέσκες νότες εσπεριδοειδών, μια λεπτή γήινη υφή και μια νότα λουλουδιών. Γεύση: Γεμάτο και πολύπλοκο, με έντονες καπνιστές γεύσεις, σε συνδυασμό με φρουτώδεις νότες ανανά και εσπεριδοειδών και μια απαλή γήινη γλύκα. Φινίρισμα: Μεγάλης διάρκειας και ζεστό, με ευχάριστη καπνιστή νότα που συνοδεύεται από ελαφριά φρουτώδη γλύκα και γήινο βάθος.

Το Mezcal είναι ιδανικό μόνο του ή στον πάγο για να απολαύσετε τα πολύπλοκα αρώματα. Ταιριάζει υπέροχα με ψητό κρέας, ειδικά με αρνί ή ψητό μοσχαρίσιο κρέας, και επίσης εναρμονίζεται τέλεια με πικάντικα μεξικάνικα πιάτα όπως tacos al pastor ή ceviche. Για μια ιδιαίτερη εμπειρία κοκτέιλ, αυτό το mezcal μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα Mezcal Negroni ή ένα κλασικό Mezcal Sour.