Berta

H Bimba δεν είναι grappa, αλλά uva. Σε επίπεδο θεωρίας, μπορούμε να διαχωρίσουμε τα δύο ως εξής: η grappa προέρχεται από απόσταξη των στερεών του σταφυλιού, δηλαδή είναι το δικό μας τσίπουρο. Η uva γίνεται από σταφύλια που δεν έχουν πατηθεί, άρα έχουν ακόμα το χυμό τους, δηλαδή αυτό που λέμε απόσταγ..

Η Elisi (43% alc.) είναι ένα εξαιρετικό δείγμα των grappa "μεσαίας" παλαίωσης, δηλαδή κάπου μεταξύ της Giulia (που έχει σχετικά σύντομη παλαίωση) και τα υπόλοιπα "ιερά τέρατα" της Berta, με παλαιώσεις που ξεπερνούν τη δεκαετία. Εδώ έχουμε μια πολύ προσεκτική επιλογή βαρελιών γαλλικής δρυός, κυρίως μ..

Η Berta είναι ένας καταξιωμένος οίκος παραγωγής grappa που γνωρίζει την παλαίωση αποσταγμάτων σε βαρέλι τόσο καλά, όσο ελάχιστοι. H Giulia (40% alc.) είναι το πρώτο δείγμα γραφής αυτού του στυλ ωρίμανσης grappa, που παράγεται από Chardonnay και παλαιώνει για λιγότερο από ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια...

Η Berta δίνει μεγάλη σημασία στην Barbera, δεδομένου ότι είναι και η ποικιλία που βρίσκεται άνετα στην περιοχή του Piemonte. Αν θέλετε να δείτε την τυπικότητα της ποικιλίας σε απόσταγμα, δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε την Berta Nibbio, μία grappa γεμάτη βάθος στα αρώματα και πυκνότητα στο στόμα. Για τ..

Η Unica είναι ένα στοίχημα που έβαλαν οι Berta με τον εαυτό τους. Ήταν γνωστή η ικανότητα τους να δημιουργούν μοναδικά αποστάγματα μέσα από την πολυετή παλαίωση σε μικρά δρύινα βαρέλια. Θα μπορούσαν όμως να μας δώσουν μια υψηλότατης ποιότητας grappa χωρίς να μπουν στην διαδικασία της παλαίωσης; Η απ..

Το Μοσχάτο είναι μία από τις κλασικές ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ιδιαίτερα αρωματικών αποσταγμάτων. Η Valdavi (40% alc.) είναι όντως το πιο αρωματικό απόσταγμα της Berta, μια τυπική grappa για όλες τις ώρες, φτιαγμένη για να σερβίρεται δροσερή, δίπλα σε έναν μυρωδάτο espresso...