Σαμπάνιες

Μια ρομαντική σαμπάνια. Τα μυστικά της παραγωγής και η μέθοδος της οινοποίησης αυτής της σαμπάνιας παραπέμπουν στις ρίζες του οίκου Billecart-Salmon, με ιστορία επτά γενεών. Είναι ένα χαρμάνι από Chardonnay, Pinot Meunier και Pinot Noir, το οποίο οινοποιήθηκε σαν ερυθρό κρασί. Απαλό ρόδινο χρώμα, πλ..

Γλύκα και αισθησιασμός. Το χαρμάνι της σαμπάνιας Billecart-Salmon Demi Sec είναι ίδιο με εκείνο της Billecart Salmon Brut Reserve (Pinot Noir, Chardonnay και Pinot Meunier), ωστόσο διαφέρει στο dοsage. Το όμορφο αχνόχρυσο χρώμα της προβάλλει τον επίμονο χορό μικροσκοπικών κι επίμονων φυσαλίδων στο π..

Η Blanc de Blanc είναι το πιο εμβληματικό cuvee του οίκου Cattier. Τα σταφύλια προέρχονται από Premier Cruαμπελώνες από εννιά επιλεγμένα χωριά της ζώνης Montagne de Reims και κυρίως από το Ludes, Chigny – les – Roses και  Rilly – la – Montagne. Η Blanc de Blanc προέρχεται από 100% Chardonnay εκ..

Το Clo du Moulin είναι από τα ιστορικότερα  και σπανιότερα περιτοιχισμένα αμπελοτεμάχια της Champagne, το οποίο βρίσκεται στο Chigny – les – Rose, φυτεμένο με Chardonnay & Pinot Noir και  έχει έκταση μόλις 2,2 ha. Αποκτήθηκε από τον Jean Cattier to 1950, αναμπελώθηκε από τον ίδιο και η..

Brut Millisieme 2012 είναι μια χρονολογημένη σαμπάνια, η οποία έχει παλαιώσει πάνω από επτά χρόνια στο κελάρι του οίκου Cattier. Αυτό της έχει προσδώσει πολυπλοκότητα αρωμάτων, στρογγυλό φρούτο με βάθος χαρακτήρα και κομψότητα. Στη μύτη έχουμε έντονα αρώματα ροδάκινου, βερίκοκου και κερασιού, τα οπο..

Η Cattier Brut Premier είναι ένα cuvee, το οποίο αντανακλά τη φιλοσοφία και το στυλ οινοποίησης του οίκου Cattier. Τα σταφύλια προέρχονται από Premier Cru αμπελώνες από εννιά επιλεγμένα χωριά της ζώνης Montagne de Reims και κυρίως από το Ludes, Chigny – les – Roses και  Rilly – la – Montagne. Η..

Η Cattier Brut Premier είναι ένα cuvee, το οποίο αντανακλά τη φιλοσοφία και το στυλ οινοποίησης του οίκου Cattier. Τα σταφύλια προέρχονται από Premier Cru αμπελώνες από εννιά επιλεγμένα χωριά της ζώνης Montagne de Reims και κυρίως από το Ludes, Chigny – les – Roses και  Rilly – la – Montagne. Η..

Η Cattier Brut Premier είναι ένα cuvee, το οποίο αντανακλά τη φιλοσοφία και το στυλ οινοποίησης του οίκου Cattier. Τα σταφύλια προέρχονται από Premier Cru αμπελώνες από εννιά επιλεγμένα χωριά της ζώνης Montagne de Reims και κυρίως από το Ludes, Chigny – les – Roses και  Rilly – la – Montagne. Η..

Η Cattier Brut Premier είναι ένα cuvee, το οποίο αντανακλά τη φιλοσοφία και το στυλ οινοποίησης του οίκου Cattier. Τα σταφύλια προέρχονται από Premier Cru αμπελώνες από εννιά επιλεγμένα χωριά της ζώνης Montagne de Reims και κυρίως από το Ludes, Chigny – les – Roses και  Rilly – la – Montagne. Η..

Η Cattier Brut Premier είναι ένα cuvee, το οποίο αντανακλά τη φιλοσοφία και το στυλ οινοποίησης του οίκου Cattier. Τα σταφύλια προέρχονται από Premier Cru αμπελώνες από εννιά επιλεγμένα χωριά της ζώνης Montagne de Reims και κυρίως από το Ludes, Chigny – les – Roses και  Rilly – la – Montagne. Η..

Η Brut Rose Premier Cru έχει έντονη προσωπικότητα, φινέτσα και αρωματική πολυπλοκότητα, αποτυπώνοντας την ποιότητα των ποικιλιών Pinot Noir και Meunier του Montagne de Reims. Το cuvee βασίζεται κυρίως στις παραπάνω ποικιλίες και στη χρήση 35% reserve  κρασί. Η μύτη προσφέρει ένα σαγηνευτικό μπο..