Το διακριτικό άρωμα του Pernod (40% alc.) οφείλεται στο συνδυασμό γλυκάνισου και διαφόρων βοτάνων και φυτών. Λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του, το Pernod χρησιμοποιείται πολύ και στη μαγειρική. Μπορεί να βελτιώσει τη γεύση σε ποικίλες συνταγές, όπως πιάτα με λαχανικά, πράσινη σαλάτα και φρουτοσαλά..
Εμπνευσμένο από την αρχική συνταγή, το Pernod Absinthe (68% alc.) παράγεται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Ένα σαφές και καθαρό άρωμα και μια σειρά ξεκάθαρη από βότανα. Γεύση φρουτώδης με νότες από πράσινο γλυκάνισο...